🍏 Cake aux Pommes Extra Moelleux

👩‍🍳 Préparation étape par étape

1. Préparation des pommes

• Épluchez les pommes, retirez le cœur et les pépins.
• Coupez-en 2 en petits dés et 1 en fines lamelles pour la décoration.

2. Préparer l’appareil à cake

• Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange clair et légèrement mousseux.
• Ajoutez l’huile progressivement tout en mélangeant.

3. Incorporation des ingrédients secs

• Tamisez la farine avec la levure et le sel.
• Incorporez-les délicatement au mélange précédent pour éviter les grumeaux.

4. Ajouter les pommes

• Ajoutez les dés de pommes à la pâte et mélangez doucement.

5. Montage

• Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
• Disposez harmonieusement les lamelles de pommes sur le dessus.

6. Cuisson

• Enfournez à 180°C (chaleur statique) pendant 40 à 45 minutes.
• Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

7. Finition

• Laissez tiédir avant de démouler.
• Saupoudrez de sucre glace pour une touche élégante ✨

💡 Astuces de Chef

• 🍎 Choix des pommes : mélangez variétés sucrées et légèrement acidulées pour plus de goût.
• 🧈 Pour un goût plus riche, remplacez l’huile par du beurre fondu.
• 🌰 Ajoutez des noix ou des amandes pour une texture croquante.
• 🍯 Un filet de miel dans la pâte apporte encore plus de moelleux.

🔄 Variantes Gourmandes

Cake pommes-cannelle

Ajoutez 1 c. à café de cannelle pour une version chaleureuse.

Cake pommes-caramel

Incorporez des morceaux de caramel ou un nappage caramel en sortie de four.

Version légère

Remplacez une partie de l’huile par du yaourt nature.

🍰 Conclusion

Ce cake aux pommes extra moelleux est une valeur sûre : simple, rapide et terriblement gourmand. Une recette à garder précieusement et à décliner selon vos envies !

👉 N’hésitez pas à tester cette recette et à la partager avec vos proches