Un plat réconfortant et savoureux
Les boulettes de viande, accompagnées de pommes de terre et nappées d’une onctueuse sauce tomate, composent un plat réconfortant et universellement apprécié. Cette recette traditionnelle, agrémentée d’une touche de créativité, promet une expérience gustative riche et satisfaisante. En mariant la douceur des pommes de terre, la tendresse des boulettes de viande et l’acidité de la sauce tomate, ce mets offre un équilibre de saveurs des plus délectables.
La préparation des boulettes de viande aux pommes de terre et à la sauce tomate nécessite attention et précision, mais le résultat en vaut assurément la peine. Chaque ingrédient est choisi pour sa capacité à enrichir le plat, créant ainsi une harmonie de goûts et de textures. Du cheddar râpé qui apporte une note crémeuse aux épices qui éveillent les papilles, chaque composant joue un rôle clé dans l’élaboration de ce plat savoureux.
Cette recette est idéale pour un repas en famille ou entre amis, offrant une expérience culinaire à la fois chaleureuse et conviviale. Les boulettes de viande aux pommes de terre et à la sauce tomate s’inscrivent dans la tradition des plats mijotés, où le temps de cuisson lent permet à toutes les saveurs de se fondre harmonieusement.
Pour réaliser ce plat avec succès, il est essentiel de respecter les étapes de préparation et de cuisson. La sélection des ingrédients, leur préparation soignée et le suivi attentif du temps de cuisson sont autant d’éléments qui garantiront le succès de votre plat. Voici donc sans plus tarder la recette détaillée de ce plat généreux et savoureux.
Ingrédients
Pommes de terre :
- 50 g de cheddar râpé
- 5 pommes de terre de même taille
- Poivre
- 4 g de sel
- 30 ml de lait
- Menthe
Boulettes de viande :
- 500 g de viande de bœuf hachée
- 60 g de farine
- 30 ml d’huile de tournesol
- 2 œufs
- Thym
- 150 g de chou blanc
- 1 oignon
- Paprika
- 8 g de sel
- Poivre noir
- 2 gousses d’ail
- Persil haché
- Cumin
Sauce tomate :
- 60 g de pâte de tomates
- 300 ml d’eau
- 100 g de cheddar râpé (pour la finition)
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Boulettes de viande aux pommes de terre et à la sauce tomate
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 5 pommes de terre de même taille
- 50 g de cheddar râpé
- 30 ml de lait
- 4 g de sel
- Poivre
- Menthe
- 500 g de viande de bœuf hachée
- 60 g de farine
- 30 ml d’huile de tournesol
- 2 œufs
- 150 g de chou blanc
- 1 oignon
- 8 g de sel
- Poivre noir
- 2 gousses d’ail
- Persil haché
- Cumin
- 60 g de pâte de tomates
- 300 ml d’eau
- 100 g de cheddar râpé (pour la finition)
Préparation
- Lavez et faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à tendreté.
- Écrasez les pommes de terre avec le lait, le cheddar, le sel, le poivre et la menthe.
- Hachez finement l'oignon et le chou blanc, et râpez l'ail.
- Mélangez la viande hachée avec l'oignon, le chou, l'ail, la farine, les épices, l'huile, le sel et le poivre.
- Incorporez les œufs et formez des boulettes de viande.
- Huilez une plaque de cuisson et disposez-y les boulettes.
- Formez des croquettes de purée de pommes de terre et placez-les sur chaque boulette.
- Dans une casserole, mélangez l'eau et la pâte de tomates pour préparer la sauce.
- Versez la sauce sur les boulettes et saupoudrez de cheddar.
- Préchauffez le four à 220°C et enfournez pendant 30 minutes.
