Auteur/autrice : Chef N
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Brioche dorée, mie filante et croûte bien brillante
Une brioche française à la croûte brun ambré et à la mie jaune pâle, souple et filante. Les levées, le pétrissage et la cuisson sont expliqués pas à pas.
- Préparation
- 210 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 8
- Calories
- 440 kcal
- Cuisine
- Française
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Tarte gratinée aux pommes de terre, fondante et dorée
Une tarte salée généreuse où les pommes de terre fondantes rencontrent une crème liée et un fromage gratiné. Elle se prépare en 85 minutes, puis repose avant la découpe.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 60 min
- Portions
- 6
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Française
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Salade tiède de pommes de terre et lardons, fondante
Une salade tiède française à préparer en 40 minutes : pommes de terre à chair ferme, lardons dorés, oignon translucide, vinaigrette à la moutarde et persil plat.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 490 kcal
- Cuisine
- Française
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Cake aux pépites de chocolat, moelleux et doré
Un cake aux pépites de chocolat à la mie jaune, tendre et alvéolée, sous une croûte légèrement fendue. Une recette facile, cuite à 180 °C, pour le goûter ou le petit-déjeuner.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 8
- Calories
- 380 kcal
- Cuisine
- Française
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Ragoût rustique aux saucisses, légumes tendres et jus parfumé
Un ragoût familial aux saucisses dorées, pommes de terre, carottes et chou, mijoté 75 minutes dans un jus fluide. Un plat complet pour quatre personnes.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 55 min
- Portions
- 4
- Calories
- 750 kcal
- Cuisine
- Cuisine familiale européenne
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Gâteau aux biscuits et au chocolat, fondant et brillant
Un gâteau froid sans cuisson qui alterne biscuits dorés, crème onctueuse au mascarpone et ganache brillante. Il se prépare à l’avance et se sert très frais.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 8
- Calories
- 750 kcal
- Cuisine
- Pâtisserie familiale européenne
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Tiramisu classique au café, crémeux et bien pris
Un tiramisu froid aux biscuits souples, au café et au mascarpone, avec une crème ivoire bien tenue. Préparez-le la veille pour des couches nettes et onctueuses.
- Préparation
- 50 min
- Portions
- 8
- Calories
- 540 kcal
- Cuisine
- Italienne
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Gâteau nature, mie tendre et croûte bien dorée
Ce gâteau nature facile associe une croûte fine et dorée à une mie jaune pâle, tendre et aérée. Préparé au beurre, il se sert en parts au goûter ou au dessert.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 8
- Calories
- 335 kcal
- Cuisine
- Française
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Pancakes américains, épais, dorés et moelleux
Une recette facile de pancakes américains épais et moelleux : pâte peu travaillée, cuisson à 180 °C, mie poreuse et finition au sucre glace.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 280 kcal
- Cuisine
- Américaine
