Auteur/autrice : Chef N
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Pastéis de nata recette croustillante et caramélisée
Réussissez 12 pastéis de nata portugais : une pâte feuilletée croustillante, une crème aux œufs lisse et des taches caramélisées, en 52 minutes.
- Préparation
- 40 min
- Cuisson
- 12 min
- Portions
- 12
- Calories
- 250 kcal
- Cuisine
- Portugaise
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Gratin de pommes de terre façon raclette, fondant et doré
Un gratin familial de pommes de terre précuites, jambon, saucisson sec et raclette fondue, avec une crème moelleuse et une croûte dorée.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 50 min
- Portions
- 4
- Calories
- 950 kcal
- Cuisine
- Française
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Croques à la raclette, briochés et bien croustillants
Ces croques à la raclette associent un pain brioché doré, du jambon blanc, des oignons fondants et un fromage coulant. Une recette facile, prête en 35 minutes.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Française
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Cake de Noël aux fruits confits, dense et moelleux
Un cake de Noël dense et moelleux, riche en fruits confits, raisins secs et amandes effilées. Il se prépare simplement et se sert saupoudré de sucre glace.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 60 min
- Portions
- 8
- Calories
- 525 kcal
- Cuisine
- Française
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Bûche de Noël au chocolat, roulée et bien striée
Un biscuit chocolaté souple, une ganache lisse et un enrobage strié composent cette bûche de Noël. Une recette de fête précise, à préparer en 87 minutes.
- Préparation
- 75 min
- Cuisson
- 12 min
- Portions
- 8
- Calories
- 465 kcal
- Cuisine
- Française
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Bûche de Noël au chocolat, souple et croquante
Une bûche de Noël au chocolat et aux noisettes composée d’une génoise souple, d’une ganache crémeuse et d’un enrobage brillant, pour un dessert de fête à préparer en 140 minutes.
- Préparation
- 120 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 10
- Calories
- 510 kcal
- Cuisine
- Française
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Punch tropical, fruité, mousseux et bien frais
Un punch tropical jaune-orangé, fruité et légèrement mousseux, prêt en 10 minutes avec ananas, orange, citron vert, rhum et une présentation festive.
- Préparation
- 10 min
- Portions
- 8
- Calories
- 195 kcal
- Cuisine
- Cuisine tropicale
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Bûche roulée au citron meringuée, souple et fondante
Une bûche roulée au citron composée d’une génoise souple, d’un crémeux onctueux et d’une meringue suisse légèrement caramélisée. Une recette festive pour huit personnes.
- Préparation
- 60 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 8
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Française
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Lait de poule, velouté et festif en 20 minutes
Cette boisson chaude aux jaunes d’œufs offre une texture lisse, dense et veloutée. Vanille, muscade, rhum et garnitures festives la rendent idéale pour un goûter d’hiver.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 4
- Calories
- 300 kcal
- Cuisine
- Tradition occidentale
