Auteur/autrice : Chef A
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Glace minute à la framboise (sans sorbetière)
Une glace minute aux framboises, onctueuse et rosée, prête en un tour de main. Idéale avec des fruits frais ou surgelés, sans sorbetière.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 2
- Calories
- 220 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine froide de lapin persillée (gelée au porto, herbes fraîches)
Une terrine froide de lapin moelleuse, parfumée à l’ail et au persil, prise en gelée au porto. Idéale en entrée chic, facile à préparer à l’avance.
- Préparation
- 45 min
- Cuisson
- 60 min
- Portions
- 8
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Française
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Pressé froid de volaille à l’estragon (poulet/volaille en terrine, sauce légère)
Un pressé froid de volaille à l’estragon, moelleux et parfumé : tranches nettes, texture prise, et sauce onctueuse pour un dîner rapide ou un repas de fêtes.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 8
- Calories
- 260 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine froide de poulet au citron et aux herbes (facile, sans cuisson au four)
Une terrine froide de poulet moelleuse, parfumée au citron et aux herbes, à trancher en belles parts. Fraîche, légère et idéale à l’apéritif !
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 8
- Calories
- 230 kcal
- Cuisine
- Française
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Museau de porc froid à la vinaigrette aux échalotes (style charcutier)
Museau de porc froid, finement tranché et gélatineux, relevé par une vinaigrette aux échalotes. Frais, parfumé, parfait en entrée ou pique-nique.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 120 min
- Portions
- 6
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Aspic maison au jambon et légumes (clarifié au bouillon, gelée transparente)
Un aspic maison au jambon et légumes, à la gelée claire et parfumée. Idéal en entrée froide, facile à démouler et parfait pour un repas festif.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 8
- Calories
- 220 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Terrine froide de porc au vin blanc et au persil, gelée aromatique
Une terrine froide de porc au vin blanc et au persil, moelleuse et gouteuse, prise en gelée. Parfait pour l’apéritif, simple à trancher et élégant.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 75 min
- Portions
- 8
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Terrine de légumes grillés au chèvre, gelée légère aux herbes
Une terrine moelleuse de légumes grillés et chèvre, aux couches bien nettes et au goût d’herbes. Facile à découper, parfaite en entrée gourmande.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 40 min
- Portions
- 8
- Calories
- 260 kcal
- Cuisine
- Française
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Salade de melon, poulet grillé et avocat au citron vert
Melon sucré, avocat crémeux et poulet grillé bien doré, relevés d’une vinaigrette citron vert-miel. Un repas frais, léger et ultra gourmand.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 12 min
- Portions
- 4
- Calories
- 360 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
