Auteur/autrice : Chef A
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Chou vert braisé au jarret demi-sel, aux herbes et épices
Un braisage long et parfumé : jarret demi-sel fondant, chou vert tendre et bouillon relevé. Chaleureux, goûteux, parfait pour le dîner en famille.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 6
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Potée bourguignonne au lard, saucisses fumées et légumes de saison
Une potée bourguignonne mijotée doucement avec lardons, saucisses fumées et légumes fondants : un bouillon riche, des parfums fumés et un goût réconfortant.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 75 min
- Portions
- 6
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Potée normande au cidre, chou et poitrine fumée (bouillon mijoté)
Une potée normande mijotée au cidre, avec chou fondant, légumes et poitrine fumée bien dorée. Un plat réconfortant, riche et plein de saveurs !
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 70 min
- Portions
- 6
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française (Normandie)
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Potée limousine au petit salé et chou vert (pommes de terre, carottes et saucisson fumé)
Une potée limousine généreuse : chou vert fondant, légumes confits et petit salé bien parfumé. Simple à mijoter, idéale pour un dîner réconfortant.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 120 min
- Portions
- 6
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française du terroir
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Rôti de porc au Maroilles et crème, sauce onctueuse au fromage
Un rôti de porc doré, nappé d’une sauce au Maroilles fondant et à la crème : tendre, bien relevé, idéal pour un repas réconfortant du Nord.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 65 min
- Portions
- 6
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française (Nord-Pas-de-Calais)
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Gratin dauphinois au jambon fumé et reblochon, à la crème et aux pommes de terre fondantes
Un gratin dauphinois au jambon fumé et reblochon : pommes de terre fondantes, crème onctueuse, croûte dorée et cœur bien coulant. Un classique réconfortant !
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 6
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Parmentier de jambon au comté et pommes de terre
Un parmentier bien gratiné : purée de pommes de terre onctueuse, cœur de jambon fondant et comté, le tout doré au four. Un classique qui réconforte.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 6
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Joue de bœuf braisée aux échalotes et au thym, sauce onctueuse
Une joue de bœuf braisée fondante, mijotée avec des échalotes et du thym. Sauce riche et brillante, parfaite avec une purée ou des pommes de terre.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 165 min
- Portions
- 4
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française (braisé)
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Joue de bœuf au vin blanc, champignons et crème légère
Joue de bœuf mijotée au vin blanc, adoucie par des champignons et une crème légère : une sauce onctueuse, riche et ultra tendre. À servir bien chaud.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 120 min
- Portions
- 6
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
