Le tiramisu aux 2 saumons et ciboulette est une délicieuse variation salée du célèbre dessert italien. Cette recette créative associe les saveurs délicates du saumon fumé et du saumon frais à la fraîcheur de la ciboulette, pour créer une expérience gustative unique. Le mariage harmonieux entre les ingrédients fondants, les herbes aromatiques et la texture crémeuse du tiramisu fait de ce plat une véritable explosion de saveurs en bouche.
En plus, ce tiramisu se réalise à l’avance. L’idéal sera de le faire la veille, et cela permettra de vous dégager du temps le jour J pour profiter de vos invités et de cette délicieuse préparation.
Ingrédients :
Pour réaliser cette recette pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 250g de Mascarpone Galbani
- 3 œufs
- 4 tranches de saumon fumé
- 200g de saumon frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
- 4 tiges de ciboulette
- 4 blinis
- Sel
- Poivre du moulin
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Tiramisu aux 2 saumons et ciboulette
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 250g de Mascarpone Galbani
- 3 œufs
- 4 tranches de saumon fumé
- 200g de saumon frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
- 4 tiges de ciboulette
- 4 blinis
- Sel
- Poivre du moulin
Préparation
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Couper le saumon frais en dés de 1 cm.
- Chauffer l’huile d’olive dans une poêle et cuire les dés de saumon frais pendant 2 minutes.
- Assaisonner avec du sel et du poivre, puis laisser refroidir.
- Griller légèrement les blinis.
- Battre les jaunes d’œufs jusqu’à ce qu’ils blanchissent, puis incorporer le mascarpone.
- Ajouter la ciboulette hachée, saler et poivrer.
- Monter les blancs d’œufs en neige et les incorporer délicatement au mélange.
- Dans chaque verre, disposer un blini grillé, ajouter les dés de saumon frais cuits et la préparation au mascarpone.
- Mettre au froid pendant 12 à 24 heures.
- Décorer avec une tranche de saumon fumé et des morceaux de tiges de ciboulette avant de servir.
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