sans sucre ajouté et délicieuse
La pomme, cet ingrédient vedette de notre recette, est réputée pour ses multiples bienfaits sur la santé. Voici pourquoi il est conseillé d’en consommer quotidiennement :
- Régulation du transit intestinal : Grâce à sa teneur élevée en fibres telles que la pectine, la pomme aide à faciliter le transit intestinal et à lutter contre la constipation. Pour bénéficier pleinement de cet avantage, il est préférable de la consommer crue.
- Réduction du risque de cancer : La pomme est riche en catéchines et en quercétine, des antioxydants qui aident à combattre la prolifération des cellules cancéreuses. La peau de la pomme étant particulièrement riche en ces antioxydants, il est recommandé de choisir des pommes biologiques ou de bien les laver avec de l’eau et du vinaigre pour éliminer les traces de pesticides.
- Lutte contre le mauvais cholestérol : La pectine présente dans la pomme permet de réduire le niveau de mauvais cholestérol et peut même augmenter légèrement le niveau de bon cholestérol.
- Alliée minceur : Consommer deux pommes par jour peut aider à augmenter la sensation de satiété et à réduire l’appétit, ce qui est bénéfique pour ceux qui souhaitent perdre du poids.
- Réduction du risque de diabète : Les fibres et la pectine contenues dans la pomme aident à réguler l’absorption du sucre dans le sang, stabilisant ainsi le taux de glycémie.
- Renforcement des os : Les antioxydants et le calcium présents dans la pomme contribuent à augmenter la résistance et la densité minérale des os.
- Favorise le sommeil : Riche en phosphore, la pomme aide à prévenir l’insomnie et à combattre l’anxiété. Il est donc conseillé d’en manger une avant de dormir.
- Réduction du risque d’AVC : Une étude publiée dans le journal de l’American Heart Association, Stroke, a démontré que les agrumes, les pommes et les pêches sont efficaces dans la prévention des accidents vasculaires cérébraux.
Préparation de la pâte brisée
Ingrédients :
- 370 grammes de farine de blé semi-complète
- 250 grammes de fromage blanc à 0% de matière grasse
- 1 œuf bio
- 5 millilitres d’arôme de vanille naturelle
- 1 pincée de sel
Instructions :
- Dans un saladier, combinez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si la pâte devient élastique, étirez-la et saupoudrez-la de farine pour éviter qu’elle ne colle.
- Réfrigérez la pâte pendant trente minutes avant utilisation.
La suite en deuxième page
Tarte-flan aux pommes à l’ancienne
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 370 grammes de farine de blé semi-complète
- 250 grammes de fromage blanc à 0% de matière grasse
- 1 œuf bio
- 5 millilitres d’arôme de vanille naturelle
- 1 pincée de sel
- 4 belles pommes biologiques
- 2 œufs biologiques
- 20 centilitres de lait d’amande
- 1 gousse de vanille
- 2 cuillères à soupe de miel
- 50 grammes de maïzena
- 20 grammes de poudre d’amandes
- 10 grammes de beurre végétal non hydrogéné
- ½ cuillère à café de cannelle
Préparation
- Dans un saladier, combinez la farine, le fromage blanc, l'œuf, l'arôme de vanille et le sel jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Réfrigérez la pâte pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180° Celsius.
- Coupez trois pommes en fines lamelles et une en petits dés.
- Portez à ébullition le lait d'amande avec la gousse de vanille.
- Battez les œufs et le miel dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez la maïzena et la poudre d'amandes au mélange d'œufs.
- Ajoutez le lait vanillé au mélange et faites chauffer à feu doux.
- Hors du feu, ajoutez les dés de pomme.
- Étalez la pâte dans un moule à tarte beurré et versez la préparation de flan.
- Disposez les lamelles de pomme sur le flan et saupoudrez de cannelle.
- Faites cuire au four à 165° Celsius pendant 30 à 40 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
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