Étiquette : pâte à choux
-
Choux au praliné de cacahuètes, dorés et crémeux
Des choux légèrement craquelés, dorés et alvéolés, garnis d’une crème beige au praliné de cacahuètes et terminés par des éclats caramélisés croustillants.
- Préparation
- 60 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 12
- Calories
- 350 kcal
- Cuisine
- Française
-
Paris-Brest salé au saumon, croustillant et crémeux
Un Paris-Brest salé en pâte à choux dorée, garni de fromage frais, d’avocat, de concombre et de saumon fumé. Une entrée froide élégante, fraîche et gourmande.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 6
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Française
-
Paris-Brest salé au saumon, croustillant et fondant
Une couronne de pâte à choux dorée, garnie de saumon fumé, d’avocat et de crème aérienne. Une entrée festive fraîche, généreuse et nette à la coupe.
- Préparation
- 45 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 6
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Française
-
Gougères au fromage, dorées et moelleuses à l’apéritif
Préparez environ 25 gougères au fromage en 45 minutes : une pâte à choux souple, du gruyère ou du comté, puis une cuisson en deux températures pour obtenir des bouchées dorées, croustillantes et aérées.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 25
- Calories
- 85 kcal
- Cuisine
- Française
-
Profiteroles au chocolat, choux dorés et crème légère
Des choux dorés, une crème fouettée abondante et une sauce au chocolat noir brillante : une recette française précise, décorée de noisettes, de copeaux et de perles de sucre.
- Préparation
- 45 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 6
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Française
-
Paris-Brest au praliné, couronne dorée et fondante
Une couronne de pâte à choux gonflée, dorée et alvéolée, garnie d’une mousseline dense au praliné. Une pâtisserie française précise, généreuse et élégante.
- Préparation
- 45 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 6
- Calories
- 635 kcal
- Cuisine
- Française
-
Choux au chocolat noir, croustillants et fondants
Des choux dorés à la pâte légère, garnis d’une crème pâtissière lisse et nappés de chocolat noir brillant : une pâtisserie française précise, idéale au dessert ou au goûter.
- Préparation
- 45 min
- Cuisson
- 40 min
- Portions
- 16
- Calories
- 185 kcal
- Cuisine
- Française
-
Paris-Brest individuels au praliné, dorés et fondants
Ces Paris-Brest individuels réunissent une pâte à choux croustillante, une mie alvéolée et une crème mousseline au praliné pochée en rosaces. Une pâtisserie française précise et généreuse.
- Préparation
- 45 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 6
- Calories
- 550 kcal
- Cuisine
- Française
-
Paris-Brest spécialité française au praliné : couronne de pâte à choux craquante, crème mousseline
Craquez pour le Paris-Brest au praliné : une couronne de pâte à choux dorée et craquante, garnie d’une crème mousseline onctueuse. Un classique inratable.
- Préparation
- 45 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 6
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
