Étiquette : œufs
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Pain perdu classique, doré et moelleux à cœur
Des tranches épaisses de brioche rassise, imbibées d’un appareil aux œufs, au lait, à la crème et à la cannelle, puis poêlées au beurre demi-sel jusqu’à obtenir une croûte dorée et un cœur moelleux.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 12 min
- Portions
- 4
- Calories
- 450 kcal
- Cuisine
- Française
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Œufs enroulés de jambon, sauce lisse et citronnée
Des œufs fermes enveloppés de jambon souple, réchauffés au four puis nappés d’une hollandaise brillante. Une recette française chaude, précise et généreuse.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 390 kcal
- Cuisine
- Française
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Quiche lorraine au jambon, dorée et moelleuse
Cette quiche lorraine au jambon associe une pâte brisée croustillante, des légumes fondants, des lardons dorés et un appareil aux œufs tendre, à servir chaud ou tiède.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 6
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Française
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Omelette de pommes de terre au jambon, gratinée et moelleuse
Cette omelette épaisse associe pommes de terre fondantes, jambon cru, crème et gruyère gratiné. Elle se prépare au four en une heure pour un plat familial généreux.
- Préparation
- 18 min
- Cuisson
- 42 min
- Portions
- 2
- Calories
- 680 kcal
- Cuisine
- Française
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Chakchouka maison, sauce épaisse et œufs fondants
Une chakchouka maghrébine facile à préparer en 50 minutes : tomates et poivrons mijotés, œufs aux blancs pris et jaunes encore tendres, servis dans la poêle.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 4
- Calories
- 245 kcal
- Cuisine
- Maghrébine
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Mini-quiches sans pâte au poulet, moelleuses et dorées
Ces mini-quiches sans pâte au poulet et au fromage sont moelleuses au centre, dorées en surface et faciles à préparer en 35 minutes pour une entrée ou un repas léger.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 12
- Calories
- 130 kcal
- Cuisine
- Française familiale
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Quiche rustique au potimarron, moelleuse et gratinée
Une quiche rustique généreuse où le potimarron, les champignons et le riz se fondent dans un appareil aux œufs, sous une pâte dorée et du fromage gratiné.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 50 min
- Portions
- 6
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Française
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Ramequins aux poivrons et au chorizo, gratinés et moelleux
Des ramequins individuels aux poivrons, au chorizo et aux œufs, liés à la crème puis gratinés avec du fromage. Une entrée chaude facile, colorée et moelleuse.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 4
- Calories
- 490 kcal
- Cuisine
- Française
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Quiche au thon et aux tomates, crémeuse et dorée
Une quiche ronde à la pâte dorée, garnie de thon, de tomates, d’œufs, de crème et de fromage. La précuisson garantit un fond friable et une garniture dense.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 50 min
- Portions
- 6
- Calories
- 470 kcal
- Cuisine
- Française
