Étiquette : foie gras
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Terrine de foie gras fondante (au bocal)
Une terrine de foie gras fondante, délicatement assaisonnée, cuite au bain-marie pour une texture soyeuse. Parfaite à découper et à servir avec pain grillé.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 8
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Terrine de foie gras de canard au sel fin et poivre
Une terrine de foie gras veloutée, assaisonnée au gros sel et au poivre, cuite au bain-marie : fondante, élégante et prête pour vos fêtes.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 40 min
- Portions
- 8
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Française
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Filet mignon en croûte feuilletée au foie gras et sauce aux morilles
Un filet mignon enveloppé de pâte feuilletée, garni de foie gras, surmonté d’une sauce onctueuse aux morilles. Parfait pour un dîner chic.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 2
- Calories
- 720 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de foie gras de Joël Robuchon au Cognac et épices douces
Une terrine de foie gras au cognac, onctueuse et fine, relevée d’épices douces. Fait pour briller à Noël : texture lisse, assaisonnement maîtrisé.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 10
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Filet mignon en croûte au foie gras, sauce aux morilles
Un filet mignon en croûte dorée, cœur tendre et foie gras fondant, nappé d’une sauce aux morilles. Un plat de fête élégant et gourmand à partager.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 2
- Calories
- 780 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Foie gras de canard mi-cuit au cognac, assaisonnement poivre-épices et sel fin
Un foie gras de canard mi-cuit maison, fondant et parfumé au cognac. Découpe nette, texture lisse, saveurs relevées au poivre et épices.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 6
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de cochon de lait, confit d’oignons et foie gras
Une terrine de cochon de lait moelleuse, rehaussée de confit d’oignons et de foie gras : saveurs profondes, texture fondante et dressage élégant pour les fêtes.
- Préparation
- 45 min
- Cuisson
- 180 min
- Portions
- 8
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Française
