Étiquette : cuisine du terroir
-
Noix de Saint-Jacques en sauce normande crémeuse aux champignons et cidre
Des noix de Saint-Jacques poêlées, juste saisies, nappées d’une sauce normande crémeuse aux champignons et au cidre : un plat raffiné, prêt à épater.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française (normande)
-
La vraie crique ardéchoise (galette de pommes de terre à la croûte croustillante)
Découvrez la vraie crique ardéchoise : une galette rustique de pommes de terre au four, dorée et croustillante dehors, fondante dedans, parfaite pour un repas simple.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 6
- Calories
- 260 kcal
- Cuisine
- Cuisine française (terroir)
-
Poêlée franc-comtoise aux pommes de terre, lardons et comté
Une poêlée franc-comtoise généreuse : pommes de terre fondantes, lardons grillés, oignons doux et comté qui gratine. Simple et irrésistible au dîner !
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 4
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française (Franche-Comté)
-
Chou vert braisé aux saucisses, pommes de terre & carottes au vin blanc
Un chou vert fondant, des saucisses bien dorées et des pommes de terre moelleuses mijotés au vin blanc : un plat mijoté réconfortant, prêt à table.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 55 min
- Portions
- 4
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
-
Aligot au jambon et au reblochon (pommes de terre fondantes et pâte à fromage filante)
Un aligot ultra crémeux et filant, relevé par des dés de jambon et le reblochon qui fond. Rustique, généreux et parfait pour un dîner qui réchauffe.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 6
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française / Terroir (Savoie, Auvergne)
-
Potée auvergnate : petit salé, couennes fraîches, choux verts et saucisson à cuire
Une potée auvergnate généreuse, mijotée longuement : petit salé, couennes fondantes, choux verts et saucisson pour un plat ultra réconfortant.
- Préparation
- 40 min
- Cuisson
- 180 min
- Portions
- 10
- Calories
- 620 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
-
Ragoût du pauvre (bœuf haché, carottes et pommes de terre)
Un ragoût du pauvre généreux au bœuf haché : légumes fondants, sauce bien relevée et pommes de terre qui absorbent tout. Parfait pour le repas du soir.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 60 min
- Portions
- 6
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française (type mijoté traditionnel)
-
Potée de chou de nos grands-mères aux saucisses fumées
Un chou fondant mijoté avec pommes de terre, poireaux et saucisses fumées : une potée généreuse, très parfumée, parfaite pour un repas du dimanche réconfortant.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 120 min
- Portions
- 6
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française (terroir)
-
Potée limousine au petit salé et légumes d’hiver
Un bouillon velouté, des légumes d’hiver fondants et le petit salé bien tendre : la potée limousine qui réchauffe, avec juste ce qu’il faut d’herbes.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 120 min
- Portions
- 6
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française (terroir, Limousin)
