Étiquette : cuisine du terroir
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Poêlée franc-comtoise aux pommes de terre, lardons et comté
Une poêlée franc-comtoise généreuse : pommes de terre fondantes, lardons grillés, oignons doux et comté qui gratine. Simple et irrésistible au dîner !
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 4
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française (Franche-Comté)
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Chou vert braisé aux saucisses, pommes de terre & carottes au vin blanc
Un chou vert fondant, des saucisses bien dorées et des pommes de terre moelleuses mijotés au vin blanc : un plat mijoté réconfortant, prêt à table.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 55 min
- Portions
- 4
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Aligot au jambon et au reblochon (pommes de terre fondantes et pâte à fromage filante)
Un aligot ultra crémeux et filant, relevé par des dés de jambon et le reblochon qui fond. Rustique, généreux et parfait pour un dîner qui réchauffe.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 6
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française / Terroir (Savoie, Auvergne)
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Potée auvergnate : petit salé, couennes fraîches, choux verts et saucisson à cuire
Une potée auvergnate généreuse, mijotée longuement : petit salé, couennes fondantes, choux verts et saucisson pour un plat ultra réconfortant.
- Préparation
- 40 min
- Cuisson
- 180 min
- Portions
- 10
- Calories
- 620 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Ragoût du pauvre (bœuf haché, carottes et pommes de terre)
Un ragoût du pauvre généreux au bœuf haché : légumes fondants, sauce bien relevée et pommes de terre qui absorbent tout. Parfait pour le repas du soir.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 60 min
- Portions
- 6
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française (type mijoté traditionnel)
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Potée de chou de nos grands-mères aux saucisses fumées
Un chou fondant mijoté avec pommes de terre, poireaux et saucisses fumées : une potée généreuse, très parfumée, parfaite pour un repas du dimanche réconfortant.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 120 min
- Portions
- 6
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française (terroir)
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Potée limousine au petit salé et légumes d’hiver
Un bouillon velouté, des légumes d’hiver fondants et le petit salé bien tendre : la potée limousine qui réchauffe, avec juste ce qu’il faut d’herbes.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 120 min
- Portions
- 6
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française (terroir, Limousin)
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Saucisses fumées aux haricots blancs mijotés, carottes et herbes
Des saucisses fumées bien dorées, des haricots blancs fondants et une sauce parfumée au thym : un plat complet, réconfortant et prêt pour le dîner.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 40 min
- Portions
- 4
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Cuisine française (terroir)
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Rillettes de porc à l’ancienne, façon grand-mère (cuisson lente)
Des rillettes de porc à l’ancienne, fondantes et parfumées au thym et aux épices, préparées à cuisson lente. À tartiner sur pain chaud, tout simplement !
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 8
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française (terroir)
