Étiquette : cuisine du terroir
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Mini-tartelettes au Saint-Nectaire, oignons et lardons (recette facile)
Des mini-tartelettes au Saint-Nectaire, oignons caramélisés et lardons bien grillés : croustillant, fondant et irrésistible. Prêtes en moins d’1 h.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 40
- Calories
- 85 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Poêlée de tripes et rognons au boudin noir sur purée maison
Un plat de terroir au goût intense : tripes et rognons poêlés avec du boudin noir, nappés d’une sauce aux herbes, sur une purée ultra onctueuse.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 55 min
- Portions
- 4
- Calories
- 620 kcal
- Cuisine
- Cuisine française de terroir
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Garbure paysanne du Sud-Ouest (aux confits, chou vert et jarret de porc)
Une garbure du Sud-Ouest riche et parfumée : chou fondant, légumes d’hiver et viandes confites. Un bol chaleureux, idéal les jours de froid.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 6
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine du Sud-Ouest (française)
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Crique ardéchoise aux pommes de terre, oignons et œufs, croustillante au four
Une vraie crique ardéchoise : pommes de terre et oignons dorés, œufs liés, cuisson au four. Croustillante dehors, fondante dedans, ultra savoureuse.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 4
- Calories
- 360 kcal
- Cuisine
- Cuisine française du terroir (Ardèche)
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Saucisses de Toulouse aux lentilles, poitrine fumée et carottes au laurier
Des saucisses de Toulouse dorées, mijotées avec des lentilles fondantes et de la poitrine fumée. Un plat rustique, riche et réconfortant à partager.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 4
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Française
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Poêlée paysanne aux choux de Bruxelles, pommes de terre & lardons fumés
Une poêlée paysanne aux choux de Bruxelles et pommes de terre, sautés avec des lardons fumés : c’est crousti-fondant, bien relevé, prêt en un moment.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 4
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française (terroir)
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Poêlée franc-comtoise au comté, saucisses de Montbéliard et pommes de terre
Saucisses de Montbéliard mijotées puis gratinées, pommes de terre fondantes et crème au comté : une poêlée franc-comtoise ultra gourmande.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 55 min
- Portions
- 4
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Cuisine française / Franche-Comté
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Lentilles vertes mijotées aux saucisses fumées et lard
Des lentilles vertes fondantes, nappées d’un jus parfumé, agrémentées de saucisses fumées et de lard bien rôti. Un repas complet, chaleureux.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 55 min
- Portions
- 4
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Potée limousine au petit salé et chou vert (pommes de terre, carottes et saucisson fumé)
Une potée limousine généreuse : chou vert fondant, légumes confits et petit salé bien parfumé. Simple à mijoter, idéale pour un dîner réconfortant.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 120 min
- Portions
- 6
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française du terroir
