Étiquette : cocotte en fonte
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Épaule de porc braisée, fondante et bien dorée
Cette épaule de porc braisée se saisit jusqu’à former une croûte brun-rouge, puis mijote doucement dans une sauce ambrée. Une cuisson familiale, fondante et généreuse.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 165 min
- Portions
- 4
- Calories
- 1 100 kcal
- Cuisine
- Cuisine familiale
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Rôti de porc braisé, tendre et doré en cocotte
Un rôti de porc ficelé mijote avec carottes, oignons et pommes de terre grenaille dans un jus brun brillant. Une cuisson douce le rend tendre et juteux.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 120 min
- Portions
- 4
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Française
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Jarrets d’agneau braisés, fondants et nappés de sauce
Ces jarrets d’agneau braisés cuisent doucement en cocotte avec carottes, oignons, vin rouge et bouquet garni. La viande devient fondante et la sauce brune, brillante et nappante.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 165 min
- Portions
- 4
- Calories
- 700 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Bœuf bourguignon fondant, jus brun et garniture généreuse
Un bœuf bourguignon mijoté trois heures dans le vin rouge, avec lardons, carottes, champignons et oignons. La viande devient fondante et le jus, brun et luisant.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 180 min
- Portions
- 6
- Calories
- 850 kcal
- Cuisine
- Française
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Rôti de porc à la sauce moutarde (moutarde classique & à l’ancienne)
Un rôti de porc doré puis mijoté en cocotte, nappé d’une sauce moutarde onctueuse à la crème, relevée au citron. Parfait pour dimanche en famille.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 70 min
- Portions
- 6
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
