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Galantine de porc fermière aux herbes et pistaches, en gelée légère
Une galantine de porc fermière moelleuse, farcie d’herbes et pistaches, cuite puis délicatement nappée d’une gelée légère : à trancher froid, superbe en table.
- Préparation
- 45 min
- Cuisson
- 90 min
- Portions
- 8
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Dos de cabillaud au parmesan et citron, sauce crémeuse au four
Un dos de cabillaud délicatement gratiné au parmesan, nappé d’une sauce crémeuse au citron. Facile, fondant et plein de fraîcheur : parfait pour un dîner rapide.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Pâté de porc aux herbes de Provence maison (terrine au four)
Un pâté de porc fait maison, moelleux et parfumé aux herbes de Provence. Découpe en tranches, parfait à l’apéro ou en entrée froide.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 90 min
- Portions
- 8
- Calories
- 360 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Épaule d’Agneau confite au four à l’ail, miel et moutarde
Une épaule d’agneau confite au four, fondante et brillante : ail rôti, miel et moutarde pour une sauce caramélisée parfumée. Succès garanti !
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 180 min
- Portions
- 6
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Terrine de porc aux noisettes, gelée maison légère et pistaches d’olives
Une terrine de porc aux noisettes au goût fin et légèrement toasté, moelleuse et parfumée. Découpe nette, gelée claire, parfaite pour l’apéritif.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 75 min
- Portions
- 8
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Française
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Boulettes apéritives jambon-fromage crousti-fondantes (au four ou à la poêle)
Des boulettes apéritives jambon-fromage moelleuses à cœur et dorées, relevées d’herbes et de chapelure. Idéales pour l’apéro, faciles et toujours appréciées.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 4
- Calories
- 280 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Tartare de melon au jambon de Parme, vinaigrette citron-miel
Un tartare frais de melon bien juteux, cubes gourmands et rubans de Parme. Vinaigrette citron-miel pour une touche acidulée, parfait en entrée.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 210 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Melon au jambon cru et tomates cerises, salade fraîche à la menthe
Un mélange ultra-frais melon bien juteux, tomates cerises sucrées, fines tranches de jambon cru et menthe parfumée. Simple, léger et irrésistiblement estival.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 180 kcal
- Cuisine
- Cuisine française (inspirée méditerranéenne)
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Potée Auvergnate traditionnelle : la recette familiale généreuse et réconfortante
La Potée Auvergnate fait partie de ces grands plats mijotés qui réchauffent autant la cuisine que le cœur. Avec son chou fondant, ses légumes imprégnés d’un bouillon parfumé et ses généreux morceaux de porc, elle évoque immédiatement les repas familiaux servis au centre de la table, lorsque chacun se rapproche de la cocotte pour choisir […]
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 6
- Calories
- 780 kcal
- Cuisine
- Auvergnate
Cuisine
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