Catégorie : Poissons & fruits de mer
Saumon, thon, cabillaud, moules, crevettes, crabe ou noix de Saint-Jacques : nos recettes de poissons et de fruits de mer, des plats mijotés aux entrées fraîches, avec les temps de cuisson et les gestes pour réussir chaque recette à la maison.
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Gratin de moules et crevettes à la sauce béchamel
Un gratin gourmand de moules et crevettes nappé d’une béchamel onctueuse, gratiné au four. Simple à réussir, parfait pour un dîner élégant en toute saison.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Moules gratinées au chorizo et au parmesan
Des moules bien ouvertes, gratinées au chorizo et nappées de parmesan : un plat mijoté-piquant, hyper parfumé, avec un dessus doré irrésistible. À faire en un dîner simple.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 360 kcal
- Cuisine
- Cuisine française (influence méditerranéenne/espagnole)
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Moules en croûte feuilletée, sauce au vin blanc
Des moules fondantes enfermées dans une croûte feuilletée croustillante, nappées d’une sauce au vin blanc parfumée. Un plat chic, facile, prêt à servir.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Roulés saumon-fromage frais à l’aneth
Des roulés de saumon fumé garnis d’un fromage frais à l’aneth : texture fondante, goût frais et légèrement citronné, parfait pour un apéritif chic.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 220 kcal
- Cuisine
- Française
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Marmite de la mer sauce rouille au safran, bouillon de poissons & crustacés
Un bouillon riche aux poissons et crustacés, parfumé au safran. La rouille à l’ail, bien épicée, se tartine sur du pain grillé pour un dîner façon bord de mer.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 4
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine provençale & française
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Bricks au saumon fumé, sauce citron-aneth et salade verte
Des bricks croustillantes au saumon fumé, garnies d’une fondante préparation citron-aneth. Parfaites en entrée légère, servies avec une salade fraîche.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 4
- Calories
- 330 kcal
- Cuisine
- Française
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Paella espagnole classique aux fruits de mer, chorizo et poulet (socarrat)
Une paella espagnole classique, généreuse en fruits de mer et chorizo, avec poulet tendre et riz safrané. Couleur dorée, goût iodé et socarrat croustillant.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 6
- Calories
- 560 kcal
- Cuisine
- Espagnole
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Wraps au saumon fumé, crème citronnée et salade verte (montage facile)
Des wraps moelleux au saumon fumé, garnis d’une crème citronnée onctueuse et d’une salade croquante. Rapides, frais, parfaits à emporter !
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Française
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Wraps au surimi, avocat et fromage frais (goût citron-vert)
Des wraps au surimi, avocat et fromage frais, bien frais et onctueux : croquant de la salade, douceur de l’avocat, pointe de citron. Prêts en quelques minutes.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 2
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Française (inspirations méditerranéennes)
