Catégorie : Entrées & Salades
Rafraîchissez votre palette avec notre collection d’entrées et salades, idéales pour commencer vos repas sur une note légère et savoureuse. Des salades croquantes aux veloutés délicats, en passant par des amuse-bouches innovants, chaque recette est une invitation à explorer des combinaisons de saveurs et textures uniques. Laissez-vous inspirer par nos idées pour créer des débuts de repas qui préparent le terrain pour les plaisirs à venir.
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Couronne salée au saumon fumé, moelleuse et croquante
Cette couronne salée associe un pain maison doré, du saumon fumé, de l’avocat, du fromage frais aux herbes et des crudités pour une entrée froide généreuse à partager.
- Préparation
- 160 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 8
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Cuisine française contemporaine
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Rouleau de saumon et crevettes, fondant et festif
Un biscuit salé souple enveloppe une farce crémeuse au crabe, le saumon fumé et les crevettes. Une entrée froide élégante, à préparer à l’avance.
- Préparation
- 95 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 8
- Calories
- 410 kcal
- Cuisine
- Française
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Bouchées feuilletées au saumon fumé, croustillantes et crémeuses
Des bouchées feuilletées dorées réunissent saumon fumé, fromage frais citronné et aneth. Huit pièces ouvertes et huit chaussons composent un apéritif facile, prêt en 35 minutes.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 16
- Calories
- 110 kcal
- Cuisine
- Française
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Barquettes d’endives au saumon fumé faciles
Ces barquettes d’endives au saumon fumé réunissent feuilles croquantes, crème épaisse, avocat, concombre et herbes. Une entrée froide sans cuisson, prête en 20 minutes.
- Préparation
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 285 kcal
- Cuisine
- Française
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Gratin de coquilles Saint-Jacques facile et crémeux
Un gratin individuel de noix de Saint-Jacques et de champignons, nappé d’une sauce crémeuse puis couvert d’emmental doré. Une entrée chaude prête en 35 minutes.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 4
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Française
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Vol-au-vents feuilletés aux fruits de mer
Ces vol-au-vents dorés associent une pâte feuilletée croustillante, des crevettes, des Saint-Jacques, des moules et des champignons dans une sauce crémeuse.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 1 050 kcal
- Cuisine
- Française
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Roulés de tortilla au saumon fumé, frais et fondants
Ces roulés de tortilla au saumon fumé se préparent sans cuisson avec une crème citronnée, de la laitue et des herbes. Après 30 minutes au froid, ils se découpent en spirales nettes.
- Préparation
- 40 min
- Portions
- 4
- Calories
- 390 kcal
- Cuisine
- Inspirée des wraps d’influence mexicaine
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Vol-au-vents de la mer, croustillants et crémeux
Ces vol-au-vents de la mer réunissent crevettes, Saint-Jacques et moules dans une sauce blanche onctueuse, avec une pâte feuilletée dorée et croustillante.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 4
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Soupe de chou-fleur rôti, crémeuse et dorée
Une soupe de chou-fleur rôti lisse et épaisse, relevée de cheddar, de ciboulette et de piment. Elle se prépare en 60 minutes pour quatre bols réconfortants.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 4
- Calories
- 350 kcal
- Cuisine
- Française
