Imaginez une alliance céleste entre le chocolat et les noisettes, matérialisée dans un dessert à la fois simple et sophistiqué : les brownies au Nutella. Ces délices, qui semblent avoir été créés pour éveiller les sens et réconforter l’âme, portent en eux une histoire riche et une texture qui incarne le plaisir pur. L’origine du brownie, déjà emblématique en soi, trouve ses racines au 19e siècle aux États-Unis, mais c’est l’intégration du Nutella, cette pâte à tartiner italienne adorée dans le monde entier, qui transforme cette recette traditionnelle en une expérience gastronomique inoubliable.
Le Nutella, avec son histoire fascinante débutant dans l’Italie d’après-guerre, apporte non seulement son goût unique de noisettes et de chocolat mais aussi une touche d’histoire culinaire. Dans ces brownies, il s’entrelace harmonieusement avec le chocolat pour créer une texture moelleuse et un goût riche, qui fait écho à la fois aux traditions américaines et italiennes.
Ingrédients
- 170 g de pépites de chocolat mi-sucré : pour une douceur équilibrée et une texture lisse.
- 170 g de beurre non salé, coupé en morceaux : un ingrédient clé pour un brownie fondant.
- 113 g de chocolat noir non sucré, haché : pour une intensité profonde et une richesse en cacao.
- 245 g de sucre en poudre : pour apporter la douceur nécessaire sans éclipser le chocolat.
- 150 g de Nutella : le cœur de la recette, infusant chaque bouchée de sa saveur signature.
- 3 gros œufs plus 1 jaune d’œuf : pour une texture légère et aérienne.
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille : un arôme subtil qui rehausse le chocolat.
- 96 g de farine tout usage : pour la structure sans alourdir le brownie.
- 25 g de cacao en poudre non sucré : pour un goût de chocolat encore plus prononcé.
- 1/4 cuillère à café de sel fin : un exhausteur de goût discret mais essentiel.
La suite en deuxième page
Brownies au Nutella : Une Douce Symphonie de Chocolat et de Noisettes
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 170 g de pépites de chocolat mi-sucré
- 170 g de beurre non salé, coupé en morceaux
- 113 g de chocolat noir non sucré, haché
- 245 g de sucre en poudre
- 150 g de Nutella
- 3 gros œufs plus 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 96 g de farine tout usage
- 25 g de cacao en poudre non sucré
- 1/4 cuillère à café de sel fin
Préparation
- Préchauffez le four à 175°C et tapissez un moule carré de papier sulfurisé.
- Faites fondre les pépites de chocolat, le chocolat noir et le beurre au bain-marie jusqu'à consistance lisse.
- Hors du feu, ajoutez le Nutella au mélange de chocolat fondu.
- Battez les œufs, le jaune d’œuf et le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
- Incorporez délicatement la farine, le cacao, le sel et l'extrait de vanille au mélange d’œufs.
- Ajoutez progressivement le mélange de chocolat et Nutella jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
- Faites cuire au four pendant 25-30 minutes, le centre doit rester légèrement humide.
- Laissez refroidir dans le moule, puis découpez en carrés.
