Auteur/autrice : Chef K
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Crème brûlée aux spéculoos
Une crème brûlée aux spéculoos, cuite doucement au bain-marie puis recouverte de cassonade caramélisée. La cuillère révèle une crème froide, lisse et onctueuse sous une croûte craquante.
- Préparation
- 150 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 4
- Calories
- 560 kcal
- Cuisine
- Française
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Gratin de macaronis à la viande et au fromage
Un gratin familial de macaronis, de viande en sauce tomate, de béchamel et de cheddar-parmesan, avec des couches fondantes et une surface dorée, filante et légèrement croustillante.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 40 min
- Portions
- 4
- Calories
- 860 kcal
- Cuisine
- Française
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Blanquette de veau
Préparez une blanquette de veau fondante, ses carottes, son céleri, ses champignons et ses petits oignons dans une sauce claire, veloutée et servie avec du riz blanc.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 120 min
- Portions
- 4
- Calories
- 750 kcal
- Cuisine
- Française
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Brioche aux pépites de chocolat
Une brioche tressée, dorée et brillante, à la mie jaune pâle, moelleuse et filante, généreusement garnie de pépites de chocolat. Une recette précise pour le petit-déjeuner ou le goûter.
- Préparation
- 150 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 8
- Calories
- 500 kcal
- Cuisine
- Française
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Gratiné de pommes de terre et saumon fumé
Un gratin fondant de pommes de terre et saumon fumé, lié à la crème, couvert d’emmental doré et relevé d’aneth. Une recette française généreuse pour quatre personnes.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 60 min
- Portions
- 4
- Calories
- 625 kcal
- Cuisine
- Française
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Marmite de la mer à la sauce rouille : poissons et fruits de mer
Une marmite méditerranéenne généreuse où poisson à chair ferme, moules et crevettes cuisent dans un bouillon rouge orangé lié par une rouille maison.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 4
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Méditerranéenne
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Lasagnes au poulet et à la béchamel : recette crémeuse et facile
Des lasagnes familiales au poulet effiloché, enveloppées d’une béchamel onctueuse et couvertes de fromage gratiné. Une recette crémeuse, structurée et facile à réussir.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 6
- Calories
- 700 kcal
- Cuisine
- Italienne
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Galettes de pommes de terre au jambon et fromage : recette facile
Des galettes de pommes de terre dorées et croustillantes, garnies de jambon et de fromage fondant. Une recette familiale, généreuse et facile à réussir en 45 minutes.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 470 kcal
- Cuisine
- Française
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Sablés viennois de Pierre Hermé
Ces sablés viennois cannelés associent des bords dorés et croustillants à un intérieur tendre et dense. La pâte au beurre, pochée puis refroidie, garde un relief net à la cuisson.
- Préparation
- 90 min
- Cuisson
- 12 min
- Portions
- 35
- Calories
- 95 kcal
- Cuisine
- Française
