Auteur/autrice : Chef A
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Choucroute alsacienne traditionnelle (palette, saucisses de Strasbourg et pommes de terre)
Une choucroute alsacienne traditionnelle mijotée au vin blanc, parfumée au genièvre et à l’ail, servie avec palette, saucisses et pommes de terre fondantes.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 6
- Calories
- 620 kcal
- Cuisine
- Alsacienne
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Œufs mimosa “bébé” : œufs durs farcis au jaune et mayonnaise, déco adorable
Des œufs mimosa moelleux et crémeux, sculptés en petites “têtes” de bébé avec une déco gourmande. Parfaits pour un apéro ou un pique-nique en famille.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 12 min
- Portions
- 6
- Calories
- 180 kcal
- Cuisine
- Cuisine française (adaptation apéritive)
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Fondue d’endives crémeuse aux saucisses fumées
Une fondue d’endives fondantes nappée d’une sauce crémeuse, parfumée par les saucisses fumées. Un plat chaud, réconfortant et simple à partager.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 4
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française (inspirée bistronomie/mijotés d’hiver)
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Gaufres belges dorées au sucre glace (gaufres liegeoises ou de Bruxelles sans levure)
Des gaufres belges bien dorées, à la mie légère et aux bords croustillants, saupoudrées de sucre glace. Parfaites au goûter, prêtes en un tour de main.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 8
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Belgique
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Jambonneau persillé en gelée au bouillon maison
Un jambonneau mijoté au bouillon maison, nappé d’une gelée délicate et parsemé de persil : viande tendre, goût profond, effet “barbecue” maison sans efforts.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 8
- Calories
- 340 kcal
- Cuisine
- Française
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Filet mignon à la moutarde à l’ancienne et crème fraîche
Filets mignons dorés, nappés d’une sauce moutarde à l’ancienne à la crème fraîche : parfumée, crémeuse et terriblement gourmande. À faire vite, sans prise de tête.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Tagliatelles aux noix de Saint-Jacques, crème au citron
Des tagliatelles nappées d’une crème soyeuse au citron, avec des noix de Saint-Jacques juste poêlées, dorées et délicatement parfumées.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 4
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Salade de melon au chèvre frais, noix et miel
Un mélange frais et lumineux de melon, chèvre frais onctueux et noix croquantes, nappé de miel. Simple, rapide, parfait à l’apéritif ou en entrée.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 260 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Salade de melon et pastèque, feta et menthe
Une salade d’été ultra fraîche au melon et à la pastèque, rehaussée de feta crémeuse et de menthe parfumée. Prête en quelques minutes !
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 190 kcal
- Cuisine
- Française
