Le gratin de pommes de terre au jambon est l’un de ces plats réconfortants qui évoquent immédiatement les repas familiaux chaleureux. Facile à préparer et généreux en saveurs, il associe des ingrédients simples pour créer un plat complet et gourmand. Avec ses pommes de terre fondantes, ses morceaux de jambon savoureux et son généreux gratin de fromage doré, il séduit à coup sûr petits et grands.
Ce qui fait tout le charme de cette recette, c’est sa sauce crémeuse qui enrobe délicatement chaque ingrédient. Préparée à base de lait, de beurre et de fromage, elle apporte une texture onctueuse qui transforme de simples pommes de terre en un véritable plat de fête. Chaque bouchée offre un équilibre parfait entre fondant, crémeux et gourmandise.
Le jambon ajoute une touche de saveur supplémentaire tout en apportant une belle richesse au gratin. Associé aux pommes de terre et à la sauce, il crée un ensemble harmonieux et particulièrement réconfortant. Cette recette constitue également une excellente manière d’utiliser du jambon déjà présent au réfrigérateur tout en préparant un repas complet.
Parfait pour les déjeuners en famille, les dîners conviviaux ou les repas d’hiver, ce gratin peut être servi seul avec une salade verte ou accompagné de légumes de saison. Facile à préparer à l’avance, il permet également de gagner du temps lorsque l’on reçoit des invités ou que l’on souhaite organiser ses repas de la semaine.
Dans cette recette, découvrez comment réaliser un gratin de pommes de terre au jambon ultra fondant, nappé d’une sauce crémeuse et recouvert d’une délicieuse couche de fromage gratiné. Grâce à quelques astuces simples, vous obtiendrez un plat généreux, parfumé et irrésistiblement gourmand qui fera l’unanimité à table.
Ingrédients
Pour 6 personnes :
Pour le gratin
- 1 kg de pommes de terre grenaille ou pommes de terre à chair ferme
- 300 g de jambon en dés
- 200 g de fromage râpé (emmental, comté ou gruyère)
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 cuillère à soupe de moutarde douce (facultatif)
- Sel et poivre au goût
Pour la sauce crémeuse
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 600 ml de lait
- 100 ml de crème liquide
- 1 pincée de noix de muscade
- 100 g de fromage râpé supplémentaire
Préparation
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