🧀 Pain Moelleux Farci au Fromage et Jambon (Style Pull-Apart)

Le pain farci au fromage et jambon est une recette simple et conviviale qui fait toujours sensation à table. Avec sa pâte moelleuse et sa garniture généreuse, il combine le plaisir du pain fraîchement cuit avec la gourmandise du fromage fondant. Facile à partager, il est parfait pour un apéritif, un brunch ou même un dîner rapide accompagné d’une salade.

Cette préparation s’inspire des pains garnis que l’on retrouve souvent dans les boulangeries et les cafés. Chaque petit creux de la pâte est garni de fromage et de jambon, ce qui crée après cuisson de délicieuses bouchées fondantes et parfumées. Le contraste entre la croûte légèrement dorée et l’intérieur moelleux rend cette recette particulièrement irrésistible.

Ce qui rend ce pain encore plus intéressant, c’est sa grande simplicité de préparation. Avec quelques ingrédients du quotidien — farine, levure, fromage et jambon — vous pouvez réaliser une spécialité maison qui impressionnera vos invités. Même les cuisiniers débutants peuvent réussir cette recette sans difficulté.

En plus d’être savoureux, ce pain est également très polyvalent. Vous pouvez facilement adapter la garniture selon vos goûts ou ce que vous avez dans le réfrigérateur : olives, légumes grillés, poulet ou même différents types de fromages. Chaque version apporte une touche différente et permet de renouveler la recette.

Que ce soit pour un moment convivial en famille ou pour accompagner un repas léger, ce pain moelleux farci au fromage et jambon est toujours une excellente idée. Son parfum irrésistible à la sortie du four et son fromage fondant en font une recette qui plaît à tous, petits et grands.

🧾 Ingrédients

Pour la pâte

• 300 g de farine de blé
• 1 sachet de levure boulangère sèche (7 g)
• 180 ml de lait tiède
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 œuf
• 30 g de beurre mou

Pour la garniture

• 120 g de fromage râpé (mozzarella, emmental ou mélange pizza)
• 100 g de jambon coupé en petits cubes
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche (optionnel pour plus d’onctuosité)
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence
• 1 pincée de poivre

Pour la finition

• 1 jaune d’œuf + 1 cuillère à soupe de lait (dorure)
• Un peu d’herbes séchées ou d’origan

👩‍🍳 Méthode de préparation

la suite en deuxième page

🧀 Pain Moelleux Farci au Fromage et Jambon (Style Pull-Apart)

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Préparation : 20 minCuisson : 25 minTotal : 45 minPortions : 8Cuisine : FrançaiseCalories : 250 kcal/portion

Ingrédients

• 300 g de farine de blé
• 1 sachet de levure boulangère sèche (7 g)
• 180 ml de lait tiède
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 œuf
• 30 g de beurre mou
• 120 g de fromage râpé
• 100 g de jambon coupé en petits cubes
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche (optionnel)
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence
• 1 pincée de poivre
• 1 jaune d'œuf + 1 cuillère à soupe de lait (pour dorure)

Préparation

1. Dans un bol, mélangez le lait tiède, le sucre et la levure boulangère. Laissez reposer 10 minutes.
2. Dans un saladier, ajoutez la farine et le sel. Versez le mélange de levure, ajoutez l'œuf et le beurre mou. Pétrissez pendant 8 à 10 minutes.
3. Formez une boule, couvrez et laissez lever 1 heure dans un endroit tiède.
4. Dégazez la pâte, étalez-la et formez un rectangle. Placez-la dans un moule huilé et formez des creux. Garnissez de fromage et de jambon.
5. Couvrez et laissez lever encore 20 à 30 minutes. Badigeonnez avec le mélange jaune d'œuf et lait, puis enfournez à 180°C pendant 20 à 25 minutes.

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