Étiquette : viennoiserie
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Brioche maison, mie filante et croûte dorée
Cette brioche française demande du temps, mais peu de gestes difficiles : une pâte riche en beurre, deux levées à 24 °C et une cuisson maîtrisée donnent une mie aérienne et filamenteuse.
- Préparation
- 230 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 8
- Calories
- 503 kcal
- Cuisine
- Française
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Brioche aux pépites de chocolat, mie filante et dorée
Une brioche aux pépites de chocolat en dix portions, avec une croûte brillante, une mie claire et filante et des pépites fondantes. La pâte demande du temps, mais chaque étape reste précise.
- Préparation
- 150 min
- Cuisson
- 22 min
- Portions
- 10
- Calories
- 390 kcal
- Cuisine
- Française
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Roulés briochés au chocolat, dorés et moelleux
Des roulés briochés dorés, souples et généreusement garnis de chocolat fondant. Une viennoiserie maison à préparer pour le petit-déjeuner ou le goûter.
- Préparation
- 150 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 10
- Calories
- 385 kcal
- Cuisine
- Française
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Petits pains au lait, mie filamenteuse et croûte dorée
Ces petits pains au lait offrent une croûte brillante et une mie claire, tendre et filamenteuse. La pâte levée demande du temps, mais chaque étape est précise et accessible.
- Préparation
- 140 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 12
- Calories
- 235 kcal
- Cuisine
- Française
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Croissants chocolat–banane, feuilletés et fondants
Des croissants dorés en pâte feuilletée, garnis de banane tendre et de chocolat fondant, puis nappés d’une couverture brillante : une viennoiserie facile à servir tiède.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 18 min
- Portions
- 6
- Calories
- 400 kcal
- Cuisine
- Française
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Croissants à la pomme, feuilletés et dorés à la cannelle
Ces croissants feuilletés garnis de pommes caramélisées à la cannelle sont prêts en 50 minutes. Leur pâte gonflée et dorée cache une garniture tendre, brillante et parfumée.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 12
- Calories
- 140 kcal
- Cuisine
- Française
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Croissants au Nutella, feuilletés et bien dorés
Ces mini-croissants au Nutella se préparent avec une pâte feuilletée ronde, une garniture chocolatée et une fine dorure. Ils sont croustillants, fondants et prêts en 35 minutes.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 12
- Calories
- 150 kcal
- Cuisine
- Française
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Croissant feuilleté au jambon et fromage (roulé à la mozzarella)
Un feuilletage doré et croustillant, garni de jambon et mozzarella fondante : facile à préparer, parfait à l’apéritif ou pour un repas rapide.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Oranais aux abricots, feuilleté doré à l’abricot confit et au sirop léger
Des oranais aux abricots au feuilleté doré et croustillant : des disques moelleux, garnis d’abricots juteux, baignés d’un sirop léger, parfaits au goûter.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 6
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Maghreb
