Étiquette : viande gélatineuse

Tête de veau sauce gribiche traditionnelle

Cette tête de veau sauce gribiche mijote doucement dans un court-bouillon vinaigré avant d’être tranchée et nappée d’une sauce aux œufs, cornichons, câpres et persil.

Préparation

30 min

Cuisson

180 min

Portions

6

Calories

690 kcal

Cuisine

Française