Étiquette : viande froide
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Jambonneau en gelée au vin blanc et aux fines herbes
Savourez un jambonneau tendre en gelée de vin blanc, parfumé aux fines herbes. Découpe nette, texture gélifiée brillante et goût délicat : idéal en entrée froide.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 120 min
- Portions
- 8
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine froide de jambonneau à la moutarde à l’ancienne
Une terrine froide de jambonneau, nappée d’une moutarde à l’ancienne relevée. Tranches moelleuses, gelée parfumée : parfait pour l’apéritif ou le buffet.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 90 min
- Portions
- 8
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Française
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Jambonneau persillé pressé en gelée (terrine à découper)
Un jambonneau moelleux, persillé et assaisonné, pressé en terrine gélifiée. Découpe nette, goût de fête, et service ultra pratique en tranche.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 120 min
- Portions
- 8
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Jambonneau en gelée au Riesling, aux herbes et poivre en grains
Fondant et parfumé, ce jambonneau cuit puis nappé d’une gelée au Riesling, aux oignons et herbes. À découper bien froid : résultat net, brillant et gourmand.
- Préparation
- 40 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 8
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Bœuf en gelée à la sauce gribiche (recette traditionnelle)
Un bœuf mijoté fondant, pris en gelée, nappé d’une sauce gribiche fraîche aux œufs durs et aux herbes. Idéal à préparer à l’avance.
- Préparation
- 45 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 8
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Jambonneau froid à la moutarde et aux herbes (jambonneau roulé en gelée)
Un jambonneau froid savoureux, nappé d’une moutarde parfumée aux herbes, découpé en tranches fondantes. Idéal en buffet ou pour Pâques.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 8
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Jambonneau froid aux herbes et sauce gribiche
Servi froid, le jambonneau est tendre et parfumé, nappé d’une sauce gribiche onctueuse aux câpres et aux cornichons. Un classique prêt pour l’apéro.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 90 min
- Portions
- 6
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Jambonneau froid à l’aneth et citron, sauce crème citronnée
Un jambonneau savoureux servi froid, en tranches rosées et parfumées à l’aneth et au citron, avec une sauce crème fraîche ultra fraîche. Simple et bluffant.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 75 min
- Portions
- 6
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Jambonneau froid à la crème citronnée aux fines herbes
Un jambonneau tendre servi froid, nappé d’une crème au citron bien fraîche et parsemée de fines herbes. Simple, élégant et parfait pour l’été.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 60 min
- Portions
- 6
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Française
