Étiquette : viande fondante
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Filet mignon fondant et sauce crémeuse au reblochon
Un filet mignon poêlé, puis mijoté dans une sauce crémeuse au reblochon : goût savoyard, texture fondante et croûte dorée irrésistible. À table !
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 540 kcal
- Cuisine
- Cuisine française (savoyarde)
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Cochon confit à la bière, sirop d’érable et oignons grelots
Un cochon confit mijoté dans la bière, nappé d’un sirop d’érable brillant. Viande fondante et sauce sucrée-salée, prête à impressionner.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 6
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Rouelle de porc confite à la sauce ail et oignons
Une rouelle de porc confite, fondante et dorée, nappée d’une sauce ail-oignons parfumée. Idéale avec une purée ou des pommes de terre vapeur.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 6
- Calories
- 480 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Bœuf braisé à la bière et à la moutarde ancienne, sauce onctueuse
Un bœuf fondant braisé dans une sauce à la bière, relevée par la moutarde ancienne : goût profond, texture tendre et mijotage tout en douceur.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 6
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Sauté de porc à la moutarde ancienne et aux carottes, sauce onctueuse
Un sauté de porc mijoté avec des carottes fondantes et une sauce à la moutarde ancienne : parfumée, crémeuse et irrésistiblement savoureuse. À servir avec du pain !
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 4
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Jambon braisé au Madère mijoté, sauce brune parfumée et moelleuse
Un jambon braisé au Madère mijoté jusqu’à être fondant. Sauce brune parfumée, légumes confits : le plat du dimanche prêt pour 8.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 90 min
- Portions
- 8
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Française
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Pressé de jarret de porc aux herbes du jardin (aspic maison)
Un jarret de porc cuit très longuement, pris en pressé façon terrine avec un aspic parfumé aux herbes. À découper en tranches fines, tendre et gélatineux.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 180 min
- Portions
- 8
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Française
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Jarret de porc pressé aux fines herbes (méthode sans stress, cuisson fondante)
Un jarret de porc pressé, longuement confit, puis servi en tranches nacrées aux fines herbes : tendre, gélifié, ultra goutu. Idéal à l’avance.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 210 min
- Portions
- 8
- Calories
- 380 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Filet mignon aux oignons confits et reblochon, sauce onctueuse
Un filet mignon doré, niché sur des oignons confits fondants et nappé d’un reblochon crémeux. Une assiette gourmande, ultra réconfortante et facile à réussir.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 4
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
