Étiquette : terrine de porc
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Terrine de jarret de porc au Riesling et aux aromates (gelée légère)
Une terrine de jarret de porc au Riesling, délicatement aromatisée, garnissage tendre et gelée légère. Parfaite en entrée ou plat du dimanche.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 8
- Calories
- 380 kcal
- Cuisine
- Française (charcuterie maison / cuisine d’inspiration alsacienne)
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Fromage de Tête traditionnel (terrine de porc en gelée au thym et aux légumes)
Une terrine de porc mijotée longuement, enrobée d’une gelée parfumée. Texture fondante, goût rustique, idéale en entrée froide entre gelée et morceaux.
- Préparation
- 45 min
- Cuisson
- 240 min
- Portions
- 10
- Calories
- 340 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de porc effiloché aux petits pois et menthe
Une terrine moelleuse au porc effiloché, relevée d’ail et d’herbes, mêlée à des petits pois fondants et à la menthe fraîche. À trancher, parfait en apéro ou repas.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 95 min
- Portions
- 8
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de porc aux poivrons rouges grillés (aspic maison)
Une terrine de porc moelleuse, parsemée de poivrons rouges grillés, parfumée aux herbes. Facile à préparer, à servir bien frais en tranches.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 70 min
- Portions
- 8
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de jarret de porc en gelée maison aux herbes fraîches
Une terrine de jarret de porc délicatement cuite, prise en gelée transparente et parfumée au thym et au laurier. Servez-la froide, tranchée et garnie d’herbes.
- Préparation
- 45 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 8
- Calories
- 380 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Joue de porc pressée froide au thym et au laurier (type terrine)
Fondante et gélifiée, la joue de porc pressée refroidit avec thym et laurier : elle se tranche en tranches nettes. À servir froide, prête en avance !
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 6
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de porc aux noisettes, gelée maison légère et pistaches d’olives
Une terrine de porc aux noisettes au goût fin et légèrement toasté, moelleuse et parfumée. Découpe nette, gelée claire, parfaite pour l’apéritif.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 75 min
- Portions
- 8
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de porc maison aux herbes et poivre
Une terrine de porc maison moelleuse, finement poivrée, parfumée aux herbes : simple à préparer, à mijoter au bain-marie, pour un résultat fondant et goûteux.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 70 min
- Portions
- 8
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Française
