Étiquette : recette mijotée
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Axoa de veau basque mijoté au piment d’Espelette, poivrons et vin blanc
L’axoa de veau basque mijote longtemps : morceaux tendres, poivrons fondants et piment d’Espelette pour une chaleur parfumée. À table ce week-end !
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 75 min
- Portions
- 6
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine basque (française)
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Ballotine de poulet au jambon et cœur de fromage coulant, sauce crémeuse
Une ballotine de poulet moelleuse, roulée au jambon, farcie d’un cœur de fromage coulant. Une sauce crémeuse à la poêle : succès garanti.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 4
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Française
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Joues de poulet en rouleau « jules » enrobées de bacon (style julesien)
Une cuisson moelleuse et parfumée : poulet aux herbes enveloppé de bacon, bien doré à l’extérieur et tendre à cœur. Simple, festif, inratable.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 6
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Porc braisé à l’oignon (épaule désossée)
Une épaule de porc fondante mijotée longuement avec de gros oignons caramélisés. Sauce épaisse, saveur douce-salée, idéale pour régaler toute la tablée.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 10
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Civet de lapin fondant au vin rouge, marinade 12 h et sauce nappante
Mariné 12 h au vin rouge, le lapin mijote 90 min pour une viande ultra tendre. Un civet riche, parfumé aux oignons et aux herbes, prêt à régaler.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 90 min
- Portions
- 6
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Rouelle de porc mijotée au vin blanc, carottes & thym
Une rouelle de porc fondante mijotée au vin blanc avec carottes et thym : jus soyeux, viande tendre, à servir avec une purée ou des pommes de terre.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 110 min
- Portions
- 4
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Potée auvergnate traditionnelle (chou, pommes de terre, carottes, lard et saucisse)
Une potée auvergnate mijotée longuement : chou fondant, pommes de terre et carottes, viandes fumées bien tendres. Un plat réconfortant prêt à partager.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 155 min
- Portions
- 10
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française (Auvergne)
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Échine de porc longuement rôtie au miel et moutarde, sauce caramélisée
Porc fondant, enrobé d’un mélange miel-moutarde caramélisé et d’herbes : une cuisson longue qui rend la viande incroyablement tendre et la sauce brillante.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 110 min
- Portions
- 6
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Française
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Golabki (choux farcis polonais) mijotés à la sauce tomate, recette traditionnelle
Des feuilles de chou tendre farcies d’un mélange bœuf-porc et riz, puis mijotées longuement dans une sauce tomate aux herbes. Un classique polonais réconfortant.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 75 min
- Portions
- 4
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine polonaise
