Étiquette : recette bourguignonne
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Jambon persillé de Bourgogne en gelée au persil et aux épices
Un jambon finement persillé et enrobé d’une gelée parfumée : texture fondante, fraîcheur herbacée, idéale en entrée ou à l’apéritif. À préparer à l’avance !
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 8
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Cuisine française (Bourgogne)
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Coq au vin de Bourgogne au vin rouge, champignons et lardons (recette mijotée)
Un coq longuement mijoté au vin rouge, parfumé à l’ail, aux champignons et aux lardons : une sauce veloutée, riche et réconfortante, pour un repas du dimanche.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 90 min
- Portions
- 6
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Cuisine française (Bourgogne)
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Jambon persillé de Bourgogne en gelée, aspic maison au vin blanc
Un jambon persillé de Bourgogne dressé en aspic maison : gelée translucide, persil finement haché, tranches fondantes et goût délicatement relevé au vin. À servir froid.
- Préparation
- 45 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 8
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Cuisine française (Bourgogne)
