Étiquette : pressé de porc
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Pressé de jarret de porc aux herbes du jardin (aspic maison léger)
Jarret de porc fondant, herbes fraîches et gelée délicate : un pressé élégant, moelleux et savoureux, idéal à préparer à l’avance et à découper en tranches.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 8
- Calories
- 410 kcal
- Cuisine
- Cuisine française traditionnelle
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Pressé de porc aux pommes, thym et cidre (terrine moulée, tranche rosée et gelée parfumée)
Un pressé de porc aux pommes, thym et cidre : viande tendre, gelée parfumée et tranches nettes, parfait en entrée fraîche ou repas du soir.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 95 min
- Portions
- 8
- Calories
- 360 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Pressé de porc aux carottes multicolores (cuisson vapeur au four, gelée au bouillon)
Un pressé de porc tendre et juteux, pris en gelée, garni de carottes multicolores : idéal pour un repas prêt à découper, frais et plein de goût.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 75 min
- Portions
- 6
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Française
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Pressé de porc aux carottes et persil en gelée (moule à tranches)
Un pressé de porc tendre, des carottes bien visibles et une gelée au persil brillante : à préparer à l’avance pour des tranches moelleuses, ultra gourmandes.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 75 min
- Portions
- 8
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Pressé de porc aux câpres et persil frais (gelée au jus, sans prise de tête)
Un pressé de porc moelleux aux câpres acidulées, nappé d’une gelée parfumée au persil frais. À préparer vite, à trancher et servir froid.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 70 min
- Portions
- 6
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Pressé de porc au thym, ail et laurier en gelée
Un pressé de porc délicatement parfumé au thym, à l’ail et au laurier, pris en gelée. Tranches fondantes, goût puissant, idéal en entrée fraîche ou repas léger.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 120 min
- Portions
- 8
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Pressé de porc aux carottes et au persil (terrine froide)
Un pressé de porc aux carottes et au persil, fondant et gélifié, aux couches nettes et au goût délicatement relevé. Parfait pour un repas rapide.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 8
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Française
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Pressé de porc froid au persil et à l’ail (aspic maison)
Un pressé de porc froid gélifié, relevé d’ail et de persil frais. Texture ferme et fondante, parfait en entrée ou en pique-nique.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 120 min
- Portions
- 8
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Française
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Pressé de porc fermier au four, jus réduit et herbes fraîches
Un pressé de porc fermier moelleux, cuit au four puis délicatement affiné au jus réduit : tranches nettes, goût profond et finition herbacée irrésistible.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 120 min
- Portions
- 8
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Française
