Étiquette : pain maison
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Couronne salée au saumon fumé, moelleuse et croquante
Cette couronne salée associe un pain maison doré, du saumon fumé, de l’avocat, du fromage frais aux herbes et des crudités pour une entrée froide généreuse à partager.
- Préparation
- 160 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 8
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Cuisine française contemporaine
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Pains plats poêlés, moelleux et bien dorés
Des pains plats ronds, épais et moelleux, cuits à la poêle sans four. La pâte levée à la farine et à la semoule accompagne houmous, yaourt assaisonné, légumes grillés ou salade.
- Préparation
- 90 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 6
- Calories
- 365 kcal
- Cuisine
- Non attribuée
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Pain rustique, croûte dorée et mie alvéolée
Une miche ronde cuite en cocotte, à la croûte farinée et croustillante et à la mie claire, tendre et alvéolée. Elle se prépare avec peu d’ingrédients.
- Préparation
- 185 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 8
- Calories
- 300 kcal
- Cuisine
- Française
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Pain rustique, croûte craquelée et mie alvéolée
Ce pain rustique forme une miche ronde à la croûte épaisse, dorée et craquelée, avec une mie claire et alvéolée. Une recette de 220 minutes à servir au petit-déjeuner, à l’apéritif ou avec une soupe.
- Préparation
- 180 min
- Cuisson
- 40 min
- Portions
- 8
- Calories
- 240 kcal
- Cuisine
- Française
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Pain plat grillé, moelleux et bien doré
Des pains plats ovales, épais et moelleux, cuits sur une plaque striée à 230 °C. Ils se servent encore tièdes, empilés, avec houmous, légumes grillés, soupe ou ragoût.
- Préparation
- 100 min
- Cuisson
- 19 min
- Portions
- 6
- Calories
- 370 kcal
- Cuisine
- Indéterminée
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Gressins à l’ail façon pizza, dorés et croustillants
Des gressins individuels à l’ail, garnis de tomate, de mozzarella et de parmesan, puis cuits jusqu’à obtenir une pâte dorée, légèrement boursouflée et bien gratinée.
- Préparation
- 75 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 11
- Calories
- 190 kcal
- Cuisine
- Italienne
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Pain maison aux noix, croûte croustillante et mie souple
Un pain maison aux noix facile à pétrir, avec une croûte brun doré, une mie souple et des éclats croquants. Il accompagne aussi bien le beurre qu’une soupe ou un fromage.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 1
- Calories
- 2 500 kcal
- Cuisine
- Française familiale
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Pain sans pétrissage en 5 minutes
Un pain sans pétrissage en cocotte, à la croûte épaisse et croustillante et à la mie très alvéolée. Le mélange prend 5 minutes, puis la pâte fermente longuement.
- Préparation
- 815 min
- Cuisson
- 50 min
- Portions
- 8
- Calories
- 245 kcal
- Cuisine
- Familiale
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Pain français maison à la main (mie alvéolée, croûte croustillante)
Apprenez à faire un pain français maison à la main : une pâte facile à travailler, une fermentation maîtrisée et une croûte croustillante pour une mie alvéolée.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 6
- Calories
- 230 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
