Étiquette : mie alvéolée
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Pain rustique, croûte dorée et mie alvéolée
Une miche ronde cuite en cocotte, à la croûte farinée et croustillante et à la mie claire, tendre et alvéolée. Elle se prépare avec peu d’ingrédients.
- Préparation
- 185 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 8
- Calories
- 300 kcal
- Cuisine
- Française
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Pain rustique, croûte craquelée et mie alvéolée
Ce pain rustique forme une miche ronde à la croûte épaisse, dorée et craquelée, avec une mie claire et alvéolée. Une recette de 220 minutes à servir au petit-déjeuner, à l’apéritif ou avec une soupe.
- Préparation
- 180 min
- Cuisson
- 40 min
- Portions
- 8
- Calories
- 240 kcal
- Cuisine
- Française
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Pain sans pétrissage en 5 minutes
Un pain sans pétrissage en cocotte, à la croûte épaisse et croustillante et à la mie très alvéolée. Le mélange prend 5 minutes, puis la pâte fermente longuement.
- Préparation
- 815 min
- Cuisson
- 50 min
- Portions
- 8
- Calories
- 245 kcal
- Cuisine
- Familiale
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Pain français maison à la main (mie alvéolée, croûte croustillante)
Apprenez à faire un pain français maison à la main : une pâte facile à travailler, une fermentation maîtrisée et une croûte croustillante pour une mie alvéolée.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 6
- Calories
- 230 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
