Étiquette : lotte
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Blanquette de poisson crémeuse, fondante et veloutée
Une blanquette de poisson crémeuse où lotte, saumon, crevettes et légumes mijotent dans une sauce ivoire lisse. Un plat familial, précis et généreux.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 4
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Française
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Bourride sétoise, crémeuse et fondante à la lotte
Une bourride sétoise crémeuse et parfumée, avec lotte, légumes tendres et aïoli citronné. La méthode précise garantit une sauce lisse sans faire bouillir le poisson.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 4
- Calories
- 690 kcal
- Cuisine
- Française sétoise
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Lotte mijotée au safran et curry, légumes fondants en sauce parfumée
Un mijoté de lotte au safran et curry, nappé d’une sauce onctueuse et parfumée. Des morceaux tendres, des légumes fondants : simple, raffiné, irrésistible.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 4
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Cuisine française inspirée méditerranéenne
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Marmite de lotte et Saint-Jacques au fumet de poisson, sauce safranée
Lotte fondante et noix de Saint-Jacques poêlées mijotent dans un fumet de poisson safrané, onctueux et parfumé. Un plat de fête, facile à réussir.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
