Étiquette : gelée naturelle
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Fromage de tête de porc fermier (tête roulée en gelée naturelle)
Fondant et rustique, ce fromage de tête de porc fermier cuit longuement puis se raffermit en gelée naturelle : parfait en tranches avec cornichons et bon pain.
- Préparation
- 45 min
- Cuisson
- 360 min
- Portions
- 10
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française traditionnelle
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Rôti de porc fermier façon fromage de tête (terrine) aux herbes
Un fromage de tête au porc fermier, délicatement parfumé au bouquet garni. Texture gélifiée fondante, tranches nettes et goûteuses—à servir frais en apéritif ou repas.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 180 min
- Portions
- 8
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Cuisine française (charcuterie maison)
