Étiquette : entrée de saison
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Mouclade charentaise au curry, moules à la crème et aux jaunes d’œufs
Des moules charentaises au curry, nappées d’une sauce onctueuse à la crème et au jaune d’œuf. Parfumée, relevée juste comme il faut : à tremper dans le pain !
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Cuisine française (charentaise)
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Moules gratinées au beurre persillé et chapelure
Des moules ouvertes et juteuses, nappées d’un beurre persillé et d’une chapelure dorée : un gratin irrésistible, prêt en moins d’une heure.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Française
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Moules au bleu d’Auvergne et aux échalotes, sauce crémeuse au vin blanc
Des moules ouvertes à la vapeur, nappées d’une sauce onctueuse au bleu d’Auvergne et au vin blanc, relevée d’échalotes : un classique qui impressionne.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Terrine de jarret de porc en gelée maison aux herbes fraîches
Une terrine de jarret de porc délicatement cuite, prise en gelée transparente et parfumée au thym et au laurier. Servez-la froide, tranchée et garnie d’herbes.
- Préparation
- 45 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 8
- Calories
- 380 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
