Étiquette : cuisine de terroir
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Jarret de porc mijoté au chou et pommes de terre, jus corsé au thym
Un jarret de porc longuement mijoté au chou et aux pommes de terre, pour une viande fondante et un jus bien relevé. Parfait pour un repas réconfortant.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 6
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Jambonneau en gelée à la bière blonde et aux échalotes (façon terrine)
Un jambonneau mijoté puis reconstitué en gelée parfumée à la bière blonde et aux échalotes : tenue brillante, goût moelleux et découpe parfaite.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 180 min
- Portions
- 8
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Française
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Jambonneau froid persillé, gelée légère au persil et bouquet garni
Un jambonneau froid délicatement persillé, nappé d’une gelée légère. Tranches moelleuses, goût herbacé et servi en entrée ou plat, prêt à l’avance.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 180 min
- Portions
- 8
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
