Étiquette : bûche
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Bûche aux pommes façon tarte Tatin, caramel ambré
Une bûche festive aux pommes dorées, crème ivoire, biscuits moelleux et caramel brillant. Préparez-la à l’avance pour obtenir des couches nettes et une découpe régulière.
- Préparation
- 420 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 8
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Française
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Bûche poire-caramel aux pacanes, en couches bien nettes
Cette bûche poire-caramel aux pacanes associe biscuits moelleux, crème ivoire, poires tendres et caramel ambré. Elle se prépare en 60 minutes, puis repose 6 heures au froid.
- Préparation
- 45 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 10
- Calories
- 450 kcal
- Cuisine
- Française contemporaine
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Bûche aux framboises et à la crème, fraîche et fondante
Une bûche rectangulaire composée d’un biscuit doré, d’une couche de framboises acidulée et d’une crème aérienne au mascarpone, à préparer pour huit personnes.
- Préparation
- 285 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 8
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Pâtisserie française
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Génoise roulée, souple et dorée à trancher
Une génoise roulée souple, légèrement alvéolée et dorée, préparée en 27 minutes puis roulée encore chaude pour obtenir une spirale régulière.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 12 min
- Portions
- 7
- Calories
- 185 kcal
- Cuisine
- Française
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Génoise pour bûche, moelleuse et sans fissure
Une génoise roulée souple et régulière, prête en 27 minutes de préparation et de cuisson. Les gestes précis garantissent une spirale nette, une mie tendre et un roulage sans fissure.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 12 min
- Portions
- 8
- Calories
- 150 kcal
- Cuisine
- Française
