Étiquette : bouquet garni
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Daube provençale au bœuf mijoté au vin rouge, légumes confits et épices
Bœuf fondant mijoté au vin rouge, carottes et oignons confits, touche d’ail et de bouquet garni : une daube provençale riche et parfumée, encore meilleure réchauffée.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 210 min
- Portions
- 6
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine provençale (France)
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Fromage de tête de porc fermier (tête roulée en gelée naturelle)
Fondant et rustique, ce fromage de tête de porc fermier cuit longuement puis se raffermit en gelée naturelle : parfait en tranches avec cornichons et bon pain.
- Préparation
- 45 min
- Cuisson
- 360 min
- Portions
- 10
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française traditionnelle
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Rôti de porc fermier façon fromage de tête (terrine) aux herbes
Un fromage de tête au porc fermier, délicatement parfumé au bouquet garni. Texture gélifiée fondante, tranches nettes et goûteuses—à servir frais en apéritif ou repas.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 180 min
- Portions
- 8
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Cuisine française (charcuterie maison)
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Ragoût du pauvre aux lardons, pommes de terre et carottes
Un ragoût du pauvre réconfortant : lardons fumés, pommes de terre fondantes et carottes parfumées, mijotés en sauce. Simple et ultra économique !
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 4
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Carbonnade flamande traditionnelle au bœuf, bière brune et pain d’épices
Bœuf mijoté longuement dans une sauce sombre à la bière brune, oignons fondants et pain d’épices. Une carbonnade flamande riche, parfumée et réconfortante.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 120 min
- Portions
- 6
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Cuisine belge / Flamande
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Potée aux saucisses fumées et légumes mijotée (chou, carottes, pommes de terre)
Une potée généreuse aux saucisses fumées, chou fondant et légumes du pot au feu. Mijotée en cocotte, riche et parfumée : un dîner réconfort assuré.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 60 min
- Portions
- 6
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Mijoté de Poulet à la Provençale (pommes de terre, poivrons, olives et bouquet garni)
Poulet fondant et légumes mijotés façon Provence : pommes de terre, poivrons, olives et herbes. Un mijoté chaleureux, parfait à partager en famille.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 55 min
- Portions
- 4
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française (inspirée Provence)
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Agneau aux haricots blancs mijoté au bouquet garni, carottes & concentré de tomate
Agneau fondant et haricots blancs crémeux, mijotés avec carottes, oignon, ail et concentré de tomate. Un plat complet, réconfortant, facile à partager.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 120 min
- Portions
- 6
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Jarret de porc froid en gelée au persil et au bouquet garni
Jarret de porc fondant, refroidi et démoulé en gelée parfumée au persil et au bouquet garni. Tranché net, servi froid, pour un apéritif ou repas élégant.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 180 min
- Portions
- 6
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française traditionnelle
