Étiquette : bouquet garni
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Ragoût du pauvre aux lardons, pommes de terre et carottes
Un ragoût du pauvre réconfortant : lardons fumés, pommes de terre fondantes et carottes parfumées, mijotés en sauce. Simple et ultra économique !
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 4
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Carbonnade flamande traditionnelle au bœuf, bière brune et pain d’épices
Bœuf mijoté longuement dans une sauce sombre à la bière brune, oignons fondants et pain d’épices. Une carbonnade flamande riche, parfumée et réconfortante.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 120 min
- Portions
- 6
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Cuisine belge / Flamande
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Potée aux saucisses fumées et légumes mijotée (chou, carottes, pommes de terre)
Une potée généreuse aux saucisses fumées, chou fondant et légumes du pot au feu. Mijotée en cocotte, riche et parfumée : un dîner réconfort assuré.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 60 min
- Portions
- 6
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Mijoté de Poulet à la Provençale (pommes de terre, poivrons, olives et bouquet garni)
Poulet fondant et légumes mijotés façon Provence : pommes de terre, poivrons, olives et herbes. Un mijoté chaleureux, parfait à partager en famille.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 55 min
- Portions
- 4
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française (inspirée Provence)
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Agneau aux haricots blancs mijoté au bouquet garni, carottes & concentré de tomate
Agneau fondant et haricots blancs crémeux, mijotés avec carottes, oignon, ail et concentré de tomate. Un plat complet, réconfortant, facile à partager.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 120 min
- Portions
- 6
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Jarret de porc froid en gelée au persil et au bouquet garni
Jarret de porc fondant, refroidi et démoulé en gelée parfumée au persil et au bouquet garni. Tranché net, servi froid, pour un apéritif ou repas élégant.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 180 min
- Portions
- 6
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française traditionnelle
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Jarret de porc froid en gelée au bouquet garni (viande en aspic maison)
Un jarret de porc cuit longuement puis refroidi en gelée parfumée au bouquet garni : tranche fondante, bouillon pris et goût délicatement corsé.
- Préparation
- 45 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 8
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
