Étiquette : blancs en neige
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Omelette mousseuse aux blancs montés en neige, cœur fondant
Une omelette incroyablement légère, dorée en surface et ultra moelleuse à l’intérieur : blancs montés en neige, cuisson douce et texture “mousse” garantie.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 6 min
- Portions
- 1
- Calories
- 260 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Omelette soufflée de la Mère Poulard (au Mont-Saint-Michel)
Difficile à rater : une omelette ultra moelleuse, gonflée et dorée, avec cœur fondant. Astuce blancs en neige fermes + cuisson au four.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 12 min
- Portions
- 2
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Omelette soufflée à la Mère Poulard (façon Mont-Saint-Michel)
Une omelette soufflée aérienne, dorée à l’extérieur et fondante au cœur, au bon goût de beurre. Le secret : les blancs montés et une cuisson précise.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 8 min
- Portions
- 2
- Calories
- 260 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Mousse citron mascarpone légère aux blancs en neige, en verrines
Une mousse citron & mascarpone légère, aérienne et onctueuse. Tout se fait en verrines avec des blancs montés et un repos au frais : délicieux !
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 300 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
